175 Years Anniversary
Dette enestående blend tilbyder med sit brede spektrum af aromaer og finesser af smag, en helt unik oplevelse. Virkelig et blend for den erfarne rom aficionado.
Læs mere
Rommens tre ansigter
Vestindisk rom og spiritus baseret på rom produceres traditionelt i tre forskellige stilarter.
Rom produceres i tre forskellige stilarter
Spansk, engelsk og fransk stil
Vestindisk rom og spiritus, som er baseret på rom, fremstilles traditionelt i tre forskellige stilarter: spansk, engelsk og fransk. EU har i april 2019 introduceret at rom kun kan blive kaldt rom hvis det har mindre end 20 gram sukker pr. liter hvilket svare til 2% sukker i den endelige produkt. I blandt de 3 stilarter er det ofte den franske stil som har den laveste mængde sukker. Den engelske og spanske stil, der står for 90% af verdens romproduktion, har ofte mere end 20 gram sukker pr. liter og bliver derfor betegnet som ”spiritus baseret på rom”. Du kan læse mere her.
Rom og spiritus baseret på rom i spansk og engelsk stil er ofte fremstillet af melasse. Det sirupsagtige biprodukt fra sukkerproduktion, der giver en dyb og krydret smag af brunt sukker og karamel. Fordi melasse er rester af sukkerrørssaft efter sukkeret er ekstraheret, indeholder den et koncentreret niveau af vitaminer og mineraler som jern, calcium, magnesium og kalium, der var til stede i selve sukkerrøret.
Den spanske variant, som stammer fra de tidligere spanske kolonier – herunder det senere dansk Vestindien – er ofte lysere og mere rund i smagen, hvorfor de fleste finder den lettere tilgængelig.
De tre stilarter
Den engelske stil, også kendt som ”sømandsrom”, stammer fra de britiske jomfruøer og antiller – bl.a. Barbados, Trinidad og Jamaica. Den fremstilles på kobber potstills og er mørk og krydret og medium sød.
Den spanske stil, som stammer fra de tidligere spanske kolonier – herunder det senere dansk Vestindien – er lysere og mere rund i smagen, hvorfor de fleste finder den lettere tilgængelig. Det skyldes kolonne-destillering, som fjerner urenheder og aromaer. Tilsætning af sukker eller melasse gør blends på spansk rom sødere end andre typer, fordi det blødgør spiritussmagen.
Både engelsk og spansk rom og spiritus baseret på rom lagres typisk på fade af amerikansk eg, der giver fylde og et strejf af vanilje.
Som yderligere smagsgiver modnes den aromatiske spiritus ofte på fade, der har været brugt til lagring af sherry, portvin eller dessertvine.
Rom i den franske stil, også kaldet ”rhum agricole” eller ”landsbrugsrom”, stammer fra de franske kolonier i Vestindien – bl.a. Martinique og Guadeloupe. Denne type alkohol er et kolonne-destillat af saften fra sukkerrør og her må ikke tilføres sukker. Det giver en tør, lettere og mere syrerig smag, som kan minde om cognac. Det skyldes bl.a. at den ligesom cognac lagres på franske egetræsfade, der indeholder store mængder af garvesyre. Stilen er markant anderledes end de spanske og engelske varianter, og kan for mange være svær at identificere som rom.
En smag til enhver lejlighed
Klik på en flaske for at få mere information
Thin Blue Line
I samarbejde med organisationen Thin Blue Line, støtter vi politibetjente, der er kommet til skade i tjenesten.
Læs mere
Christmas Edition
Med dette blend, føles enhver årstid som jul. Nyd den sammen med dem du holder af.
Læs mere
Port Cask
Det er i portvinsfadene, at vi finder årsagen til de rene og karakteristiske noter i dette blend.
Læs mere
Ambre d`Or
Ambre d’Or er modnet på egetræsfade, som oprindeligt har indeholdt søde vine, som bidrager til de subtile, fyldige og delikate smagsnoter.
Læs mere
Superior Cask
Vores masterblender har skabt et blend med den perfekte fyldige smag og kant. En ægte signatur lavet af flere nøje udvalgte fade.
Læs mere
Founders Reserve 44,8%
Et samlerobjekt. Den tredje af 6 forskellige master blends med tre forskellige alkoholprocenter.
Læs mere
Founders Reserve 44,3%
Et samlerobjekt. Den anden af 6 forskellige master blends med 6 forskellige alkoholprocenter.
Læs mere
1888 Copenhagen Medal
En moderne fortolkning af rommen, der vandt guld i 1888. Et unikt blend lavet af adskillige dyrebare fade fra Vestindien og Mellemamerika.
Læs mere
Founders Reserve 44,5%
Et samlerobjekt. Den første af 6 forskellige master blends med 6 forskellige alkoholprocenter.
Læs mere
Founders Reserve 45,1%
Et samleobjekt. Den fjerde af 6 forskellige Master blends med 6 forskellige alkoholstyrker.
Læs mere
Founders Reserve 44,4%
Et samleobjekt. Den femte af 6 forskellige Master blends med 6 forskellige alkoholstyrker.
Læs mere
XO Reserve Collection
Black Barrel Navy Spiced
Kombiner brændte fade med en blanding af krydderier og få en uforglemmelig Black Barrel.
Læs mere
Naval Cadet
Dette blend, som vores master distiller har håndplukket, rammer den perfekte balance mellem tradition og styrke.
Læs mere
Navy Frogman
Som mange ved, er frømandskorpset det danske svar på de amerikanske Navy Seals. Når du køber en Navy Frogman, støtter du samtidig frømændenes forening Conventus Ranae.
Læs mere
Navy Strength
Specielt fremstillet af vores master distiller som en hyldest til flådens traditioner.
Læs mere
Navy Bitter
En smagfuld bitter med smag af ensianrod, kinin, pomerans, kaffebønner og et strejf af vanilje.
Læs mere
Den originale Navy
Det siges, at flåden blev forsynet med rom fra Albert Heinrich Riise, når de lagde til kaj i Charlotte Amalie.
Læs mere
Fregatten Jylland
Et raffineret blend fremstillet af romdestillater – unge såvel som modne – som en hyldest til flådens traditioner.
Læs mere
Royal Danish Navy Collection
Family Reserve
Dette blend serveres normalt når, efterkommere af A.H. Riise samles hvert femte år.
Læs mere
Non Plus Ultra Very Rare
Vi har skabt noget helt unikt og sjældent, som vi har valgt at kalde for Non Plus Ultra, hvilket er latin for "intet efter dette".
Læs mere
Non Plus Ultra La Galante
Oplev en ny verden af smag og aroma i denne eksklusive Non Plus Ultra Limited-udgave.
Læs mere
Non Plus Ultra Black Edition
Lagring i nøje afbrændte gamle Bourbon-fade er med til at skabe det ultimative blend. Vi kalder det for Non Plus Ultra, som er latin for "intet efter dette".
Læs mere
Non Plus Ultra Ambre d’Or Excellence
Et utrolig sødt og mildt blend med smag af modne frugter og varme krydderier. Vi kalder det for Non Plus Ultra, som er latin for "intet efter dette".
Læs mere
Centennial Celebration
Et blend, der ikke blot hylder A.H. Riise, men også den oprindelige befolkning på øerne samt de danske kolonister.
Læs mere
Ultra Premium Collection
mobile heading
- corporate
International Taste Institute giver top-bedømmelser til Very Rare, La Galante og Signature
- corporate
Præmiering af rom og anden spiritus foregår efter nøje fastlagte retningslinjer, hvor intet er overladt til tilfældigheder.
- corporate
Hvad serverer man for vinterbadere og issvømmere efter en kold dukkert? A.H. Riise Navy Frogman 60% naturligvis – et usædvanligt blend til usædvanlige mennesker.
