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Die Auswahl der richtigen Fässer für einen einzigartigen Blend will gelernt sein. Die alten Fässer, die wir für unsere Non Plus Ultra-Serie verwenden, werden länger als gewöhnlich ausgekohlt. So kann der Blend weiter in die Holzschichten vordringen, die vorher noch nie mit Alkohol in Berührung gekommen sind. Das und die sorgfältig ausgewählten Basisrumsorten verleihen diesem Blend seinen besonderen Geschmack. Alles an diesem Blend verdient nur das Beste. So verdienen sein tiefdunkler Ton und sein einzigartiger Geschmack auch eine einzigartige, besonders facettierte Flasche. Die Verpackung sollte diesem einzigartigen Getränk eben in nichts nachstehen! Unser Non Plus Ultra – Very Rare bietet einen vollmundigen, samtigen Geschmack nach Karamell und Vanille, mit einem Hauch von Muscovado-Zucker und Orangenschale.
Feine Gewürze und leicht kühlende Minze, Muscovado-Zucker und Orangenschale
Cremig am Gaumen, mit den intensiven Noten aus der Blume sowie einem Hauch von Karamell und Vanille
Cremige Vanille und Karamell-Fudge
Mahagoni
42% vol.
GESCHMACKSNOTEN | Nase | Geschmack | Abgang | Farbe | Alc. |
---|---|---|---|---|---|
Non Plus Ultra Very Rare | Feine Gewürze und leicht kühlende Minze, Muscovado-Zucker und Orangenschale | Cremig am Gaumen, mit den intensiven Noten aus der Blume sowie einem Hauch von Karamell und Vanille | Cremige Vanille und Karamell-Fudge | Mahagoni | 42% vol. |
Non Plus Ultra ist Latein und bedeutet „nicht mehr weiter“. Der Legende nach stand das in der Antike auf den Säulen des Herakles am Eingang zur Straße von Gibraltar. Damit sollten die Seefahrer gewarnt werden, dass sie beim Überfahren dieser Grenze auch das bisher erforschte Land verließen und ins Unbekannte vorstießen. A.H. Riises Non Plus Ultra „Very Rare“ bewegt sich ebenso auf der Grenze zwischen Bekanntem und Unbekanntem – nur die besten Tropfen aus alten Rum-Fässern werden verwendet, um etwas ganz Neues zu schaffen.
Vor 150 Jahren brachte A.H. Riise dänischen Rum aus Westindien unter der Marke „Old St. Croix“ auf die Weltkarte. Die Insel St. Croix – der Garten der Westindischen Inseln – war ab Anfang des 17. Jahrhunderts das Zentrum des Zuckerrohranbaus und der Zuckerproduktion in Dänisch-Westindien. Das Nebenprodukt Melasse wurde zur Herstellung von Rum verwendet. Bis heute wird das Herzstück unserer Blends auf Melasse destilliert.
Nach einem Feuer im Jahr 1895 wurde die Apotheke als zweistöckiges Gebäude wieder aufgebaut. Auf den obersten Regalen kann man weiße Porzellantassen, -flaschen und -gefäße sehen – alle aus Deutschland.
4,5 cl Non Plus Ultra Very Rare
1,5 cl From the Barrel Whisky
1,5 cl süßer Wermut
1,5 cl Grüne Chartreuse
0,5 cl hausgemachter Zimtsirup
1 Schuss aromatischer Bitter
- Mit reichlich Eis umrühren
- In ein gekühltes Glas über einen großen Eiswürfel abseihen
- Mit einem getrockneten Zitronenscheiben garnieren
Genießen
55 ml Non Plus Ultra Very Rare
20 ml Licor 43 Kaffee aufgegossen
20 ml Campari
Spritzer Angosturabitter
- Alle Zutaten zusammen mit Eis in ein Rührglas geben
- Rühren, bis eine perfekte Verdünnung erreicht ist
- In ein gekühltes Glas mit Eis abseihen
- Mit Maraschinokirsche und Orangenschale garnieren
- Mit flammender Orangenschale ausdrücken
Genießen
2,5 cl Non Plus Ultra Sehr selten
2,5 cl Cointreau
2,5 cl Goldenes Falernum
1 cl Ingwer-Kamillen-Sirup
0,5 cl Tatratea Bohemian 62%
- Mit viel Eis, Liebe und Geduld schütteln
- Feines Sieb in eine gekühlte Tasse über einem großen Eiswürfel abseihen
Genießen
Dieser Blend wird traditionell alle fünf Jahre beim Familientreffen der Nachkommen von A.H. Riise gereicht.
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